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猕猴桃变软的方法：
1、水果法：将猕猴桃放入纸箱内，再放入一两个苹果、西红柿或者是香蕉，然后将箱子密封好，放在一个比较温暖的地方。这些水果可以释放出大量的乙烯气体，大约两三天的时间就能使猕猴桃变软。
2、高温催熟：将猕猴桃，放入锅里的蒸屉上，锅中加入一些清水将猕猴桃蒸1分钟左右取出。待猕猴桃变凉的时候用一个方便袋装好，封严。同样也放在一个比较温暖的地方，大约第二天猕猴桃就能变软。
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3、牙签催熟：取一根干净的牙签，将猕猴桃扎上一些小孔，这样猕猴桃自身也会释放出乙烯气体而成熟。为了避免使猕猴桃感染上细菌，可以用保鲜膜将猕猴桃逐个包好，再放到盛有大米的容器里进行保温。