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人体需要蛋白质,是大多数人都知晓的健康常识。同时,生活中的很多食物,像猪肉、鸡肉、鸡蛋、牛奶等,都富含这种营养。可尽管如此,很多人还是会借助蛋白粉来额外补充。蛋白粉的作用究竟是什么?为什么会有人在吃完三餐后还愿意掏钱买这种产品来吃呢?
事实上,这种现象在日常生活中已越来越流行,还没吃过蛋白粉的朋友不妨来了解一下。
一、蛋白粉的作用有哪些
顾名思义,蛋白粉就是含有蛋白质的一种膳食营养补充剂。至于吃了有什么用,那便要从蛋白质的作用说起。
1.补充蛋白质
或许有人会不解:平时吃饭就能摄入的营养,为什么还要额外专门去补呢?其实这并不难理解,主要是某些人难以从饮食中充分摄取足够的蛋白质。对此,在日常膳食的基础上,适量吃点蛋白粉,便有助弥补膳食摄入的不足,维持营养均衡。
2.供给能量
蛋白质、脂肪、糖,三者堪称能量“铁三角”,是人体主要的能量来源。而1千克蛋白质可提供4000卡路里的热量[1]。大家可别不在意这些能量,如果供能不足,不仅整个人会变得过度消瘦、弱不禁风,毫无元气可言,生命的活动也会难以为继。
3.增强免疫力
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免疫力,是我们身体的硬“底气”。它若强了,健康一般很少出岔子;可它若弱了,身体不舒服便是常有的事。而蛋白质是免疫系统正常运转的重要支撑。各种免疫细胞的生成以及抗体的合成都需要以蛋白质为原料,该营养物质在免疫功能的调节中起到了重要作用。
二、蛋白粉适合什么人吃
弄清楚蛋白粉的作用之后,我们可别太急着吃,毕竟“自己适不适合吃”这个问题也是要注意的。否则,有可能会导致营养补充过量,造成身体不舒服。一般情况下,像下面这四类人群是可以吃的。
1.职场白领:由于工作忙碌,职场人容易出现饮食不合理的情况,导致高蛋白食物吃得少。其次,高强度的工作往往也会伴随着各种营养的大量消耗。再者,成人体内每天会有3%的蛋白质参加代谢更新。这样下来,此类人群便很可能会出现蛋白质缺乏的现象。
2.健身人群:蛋白质是人体肌肉的主要成分。对于想要健身增肌的朋友来说,适当吃点蛋白粉,不仅可促进肌肉的合成,还可补充运动消耗的能量,恢复精力。
3.老年人:由于上了年纪,所以这类人群的咀嚼能力、消化吸收功能均有所衰减,在日常饮食中对蛋白质等营养的利用程度较低。为了更好地满足身体所需,这些老年人平时可以吃点蛋白粉。
4.免疫力低下人群:蛋白质的作用之一就是增强免疫力,所以平时免疫力薄弱的人群也可以吃蛋白粉补充蛋白质。例如,做完手术的人群身体往往会比较虚弱,且胃口又不大好,此时适当额外补充优质蛋白质,有利于更好地促进身体恢复,增强体质,并提高免疫力,防止身体出现术后感染的情况。
此外,平日里有熬夜、挑食、过度吃素等不良习惯的人群也可以吃蛋白粉,以弥补体内蛋白质的消耗或摄入不足,维持免疫功能的正常运转。
以上便是关于蛋白粉的作用与适用人群的介绍。