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与一般的水果一样，木瓜在未成熟时和完全成熟时的味道不一样。未成熟的木瓜也就是新鲜的青木瓜一般味道微苦略酸涩，加上青木瓜的汁液较多，吃起来会感到果浆味比较浓且肉质脆硬，也就是生吃青木瓜实在不怎么样。
当木瓜完全成熟时也就是表皮变黄时口感会好些，酸涩感和果浆味都会大大降低，且肉质较软。但由于木瓜含糖量很低，吃起来不怎么甜。
饮食建议：
可能不少人听说质地较硬的青木瓜生吃是最有营养的，所以不少人（尤其是想要丰胸的妹子）即便不喜欢青木瓜的味道还是生吃，其实完全没有必要那样。
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如果是生吃最好是选择表皮变黄的木瓜，那样口感会好很多且营养并没有相差多少。如果是青木瓜，建议的吃法是熟吃，不管是单独烹饪还是联合烹饪都可以。
温馨提示：
木瓜的营养是众多水果中当之无愧的排在前列，所以消化不良、皮肤不好的伙伴不妨经常吃点木瓜，对于改善消化问题和皮肤不好问题有较好的效果，尤其适合爱美的女性食用。至于传说中的丰胸效果则是微乎其微，无论是青木瓜还是其他品种木瓜都没有什么丰胸效果。