挑榴莲有两种方法:在买整个的榴莲果时,要注意看榴莲的外观。要挑选外皮有裂口的,通过裂口观察里面的果肉,颜色越是接近乳酪的乳黄色,果肉越是香甜,如果果肉发白,那么这个榴莲就不能买了。另外,榴莲特有的味道,也是挑选榴莲的法宝,味道闻起来浓郁、厚重,没有杂味的榴莲才是好吃的榴莲。如果味道闻起来有点涩涩的酸味,那么这个榴莲就不是好榴莲了。
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