1、糯米500克,饺子皮300克,清水300克,香菇80克,洋葱50克,生抽10克,食用盐5克,五香粉5克,蚝油5克。
2、做法:(1)500克糯米中倒入300克清水泡6个小时。
(2)泡好后洗净沥干,放入蒸笼,大火蒸20分钟。
(3)将泡发的80克香菇挤干水分,切碎备用,50克洋葱切碎。
(4)锅内热油,下洋葱碎炒香,炒至洋葱金黄,倒入香菇碎。
(5)加入10克生抽、5克食用盐、5克五香粉、5克蚝油,翻炒均匀。
(6)将蒸好的糯米倒入炒好的馅料中,翻拌均匀。
(7)拌好后搓成糯米球,用饺子皮包好,放进蒸笼蒸8分钟即可。
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