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不分。西瓜属于果实，果实是没有性别，不分公母。由于西瓜品种、生长环境、成熟度、接受光照、肥料水土等不同，让西瓜各有差别。但花朵可分公母，西瓜开花为雌雄同株异花，即是同一株可分别长出公花与母花，公花主要提供花粉、母花则是结果实，因此市售西瓜全部均是母花果实，并无公母之分。
西瓜汁里含有多种重要有益健康的化学成分，有利尿作用，再加上水分大，吃西瓜后排尿量会增加，从而减少胆色素含量，并使大便畅通，对治疗黄疸有一定作用。另外，西瓜利尿作用还能使盐分排出体外，减轻浮肿，特别是腿部浮肿，对因长时间坐在电脑前而双腿麻木肿胀女性来讲是最佳水果。
挑瓜技巧
1、看形色：西瓜常为圆形或椭圆形，成熟西瓜不仅瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显而且底面发黄，发黄是因为底部挨着地面，不能接触太阳光，是淡淡黄色或者黄绿色。黄色越少，成熟度越高。
2、摸瓜蒂：西瓜有两头，一头是瓜藤，一头是瓜蒂，瓜藤是链接西瓜输送养分。瓜蒂是开花之后花脱落的一边，也叫西瓜脐。瓜熟蒂落说的就是成熟西瓜，瓜蒂脱落而且颜色变深，质地变硬。西瓜脐部和瓜蒂凹陷较深、两端匀称，四周饱满的通常是西瓜成熟度高象征。
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3、拍瓜听声：将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出咚、咚地清脆声，托瓜手感觉颤动，是熟瓜；发出突、突声，是成熟度比较高地反映；发出噗、噗声，是过熟西瓜；发出嗒、嗒声是生瓜。