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胶枣是红枣。市场上能见到的都是阿胶蜜枣，这类枣子有个特点，个头普遍小，肉多丰满圆润，香甜，咬着有点腻，是大枣的不同品种，产地不同，叫法不一。
阿胶枣营养价值很高，含有丰富的胶原蛋白，维生素C，氨基酸以及铁，钙，硫，磷，铜等矿物质元素。吃阿胶枣对人体有以下好处1、补钙，防止骨质疏松硫，磷，铜等矿物质元素。吃阿胶枣对人体有以下好处1、补钙，防止骨质疏松，促进青少年生长发育。
2、美容养颜，具有较强的抗氧化性，能清除体内自由基，减缓肌体细胞的衰老，保持肌肤弹性和水分。
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3、益气补血，预防和治疗缺铁性贫血。
4、软化血管，降低血压。