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豆角炒肉的主料：豆角２００克，猪肉５０克，食用油３毫升，大蒜１瓣，姜片３克，辣椒适量，花椒１克，豆瓣酱５克，生抽３克，白砂糖３克，盐２克，鸡粉３克。
１、倒入食用油、蒜、姜，大火爆香。
２、放入花椒，倒入猪肉片，翻炒至变色。
３、倒入豆角，翻炒均匀。
４、放入豆瓣酱、生抽、白砂糖、盐，鸡粉。
５、翻炒均匀，倒入辣椒。
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６、倒入辣椒，翻炒均匀。
豆角炒肉的做法简单，但是它的营养价值是非常高的。豆角中含有维生素Ｂ和Ｃ，它可以起到帮助消化、调理人体的消化系统的作用，并且也能起到补肾，健脾，益气，生津之功效。