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尖椒炒鸡肚的主料：鸡肚350克，胡萝卜1根，尖椒3个，生抽2勺，精盐适量，黄酒1勺，白糖1小勺，葱半棵，姜2片，水淀粉2勺，香油几滴。
１、放葱姜黄酒煮20分钟。
２、煮好的鸡肚捞出备用。
３、锅中放油炒葱花，炒胡萝卜片，再放尖椒煸炒。
４、添一手勺汤，放生抽、精盐、白糖。
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５、倒入鸡肚。
６、翻炒均匀勾芡淋入香油出锅。
鸡小肚的营养价值如下：
１、解决积食：鸡肚对于我们的肠胃是有好处，能够解决我们肠胃内积食的症状，对我们的身体有一定的好处。
２、治疗遗精遗尿：鸡肚中含有丰富的营养，对于解决一定的遗精遗尿有一定的好处。
３、消食：鸡肚有消食的作用，使我们的肠胃变得更加的通畅，对身体健康非常好。