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香菜不管是做凉菜还是做菜都是可以放一些进去的，听说香菜不仅可以用来増香还可以有降血压的效果，这是不是真的？香菜吃了对身体有什么样的好处？
香莱也有降血压的功效。据报道，鲜香菜10g，加茯苓10g水煎服，早中晚各1次，每一次服50Ml，服10天为1个治疗过程，对医治高血压有輔助功效。
香菜有特殊的香气，能够增进食欲，起到开胃消食的作用；含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，促进肠道内毒素的排出，还含有维生素C，共同作用能够起到排毒通便、美白润肤、延缓衰老的作用；香菜还可以缓解眼疲劳，预防夜盲症，对感冒也有很好的防治作用。但是，香菜不能吃多，吃多了会引起气虚，容易出汗和疲倦；香菜还具有杀精的作用，男生应该少吃。
香菜属于辛辣食物，辣椒、葱、姜、韭菜、蒜、香菜、胡椒、洋葱等，均有辛味，属辛物。因此，凡是热证病人都不宜食辛辣食物。
可能与药物产生不良反应的辛辣食品还有姜、小茴香、芹菜、洋苏草、鹿香草干碎叶、姜粉、银杏叶、圣约翰麦芽汁等，病人要慎食。
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1、香菜嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油。
2、香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
3、香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。
4、香菜营养丰富，水分含量很高，可达90%;香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。