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香菜这种菜感觉一年四季都有卖的，但是它具体是什么时候才有的蔬菜？香菜是属于凉性食材还是热性食材？
四季都可以吃。 香菜口感独特、气味芳香，还含有丰富的维生素、矿物质等，是常见的绿色蔬菜，四季都能食用。香菜药食俱佳，因此可以以香菜为主做出许多具有保健作用的菜肴。注意：香菜最好是在烹饪过程的最后加入，以免挥发油挥发，影响口感。
香菜是温性的,没有热性那么强烈。香菜又名芫菜,是家庭常见的调味材料,具有行气活血、疏通经络、温中健脾的功效,对于寒凉体质有一定的作用。
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香菜属于发物，首先什么是发物，一般来说含有丰富的营养物质或者具有刺激性容易诱发疾病，如过敏性皮疹、哮喘等的食物，可以称为发物，如牛羊肉、鱼虾等。
香菜别称“芫荽”，有增香和点缀菜色的功效，香菜这种食材由于有很独特的味道，有的人闻到是香的，有的人闻到却是臭的，所以很多人都很不爱吃，然而香菜也是五荤之一，出家人是不能吃的