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微波炉高火有250摄氏度。微波炉的档位是功率大小的档位，一般是高火１００％，中高火８０％，中火６０％，中低火（即解冻档）４０％，低火２０％。
微波炉由七大部分组成：
1、磁控管：是微波炉的心脏，由它产生和发射微波（直流电能转换成微波震荡输出），它实际上是一个真空管（金属管）。
2、电源变压器：是给磁控管提供电压的部件。
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3、炉腔：也称谐振腔，它是烹调食物的地方，由涂复非磁性材料的金属板制成。在炉腔的左侧和顶部均开有通风孔。经波导管输入炉腔内的微波在腔壁内来回反射，每次传播都穿过和经过食物。在设计微波炉时，通常使炉腔的边长为二分之一微波导波波长的倍数，这样使食物被加热时，腔内能保持谐振，谐振范围适当变宽。
4、波导：将磁控管产生的微波功率传输到炉腔，以加热食物。
5、旋转工作台：旋转工作台安装在炉腔的底部，离炉底有一定的高度，由一只以５－６转每分钟转速的小马达带动。
6、炉门：炉门的作用是便于取放食物及观察烹调时的情形，炉门又是构成炉腔的前壁，它是整个微波炉防止微波泄露的一道关卡。
7、时间功率控制器：选择不同的功率对不同食物进行烹调或解冻。