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木瓜 木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸;同时还可治水肿、脚气病，且可改善关节。
冻豆腐 经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐营养丰富、热量少，不会造成明显的饥饿感。
竹笋 低脂肪、低糖、多纤维，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。
绿豆芽 有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用，同时可防止脂肪形成。
菠萝 营养丰富，含有人体必需的维生素C、胡萝卜素等维生素。菠萝果汁所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，能分解鱼、肉，适合吃过大餐后食用。
陈皮 所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌帮助消化，排除胃气，还可减少腹部脂肪堆积。
薏仁 有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。对水肿型肥胖有效。
黄瓜 含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富。所含的丙醇二酸 ，可抑制糖类物质转变为脂肪。
西红柿 营养丰富，具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。
柿子椒或尖椒 含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用。还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。
芹菜 富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素等成分。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。中医认为，芹菜性甘凉，具有清热、利尿、降压、祛脂等功效。
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大白菜 大白菜消食健胃，补充营养。含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义。