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干绿豆直接煮一般需要45分钟到1小时左右。绿豆煮的时间不是固定的，与多种因素有关，如果提前将绿豆浸泡几小时，那么一般煮十几二十分钟绿豆就能熟了；如果绿豆没有浸泡直接煮的话，所花的时间就会长一些，一般需要45分钟到1小时左右；另外，用高压锅煮的时间比用普通砂锅煮需要的时间要短很多。绿豆是否煮熟可以从绿豆的状态来判断，一般煮到绿豆开花后即可。
煮绿豆汤的正确方法材料：绿豆１００克，白糖适量。
做法：
１、将绿豆淘洗干净，置于清水中浸泡几小时。
２、然后将泡好的绿豆连同水一起放入砂锅中。
３、再加入适量清水，开大火煮沸。
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４、然后转中小火焖至绿豆开花即可。
５、将煮好的绿豆汤盛出，加入适量白糖调味。