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锅里水开，把湿面条抖开放篦子上蒸15分钟。
芹菜摘掉叶子，葱和芹菜杆切段，大蒜切片，猪肉切片，肥瘦分开。
锅里倒油，放入肥肉煸出油来放入瘦肉翻炒。
放入花椒茴香，再放入葱姜蒜和芹菜杆。
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倒入生抽老抽适量。
倒入蒜苔翻炒。
放盐和十三香适量，添一碗半水烧至蒜苔变软。
把多余汤汁舀出，滴两滴香油。
把蒸好的面条放在菜上，把汤汁均匀浇到面条上。
洒入芹菜叶，小火把汤汁焖干，把菜和面条拌匀即可。