芥辣凉拌鱼皮怎么做 - 考驾照网
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芥辣凉拌鱼皮怎么做

来源：考驾照网更新时间：2021-02-21 14:24

　　1、主料：鲮鱼皮300g（草鱼皮均可）、红椒丝适量、葱丝适量、蒜米适量、芝麻适量、香菜梗适量、青芥辣5g、刺身鲜露20g、上汤鲜鸡5g、盐适量、香油适量。

　　2、锅内入水烧开。加入姜葱，加入姜葱。

　　3、放入冰水中浸泡5分钟，使鱼皮口感更爽脆。

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　　4、捞起吸干水分，鱼皮切成5cm长的小段。

　　5、捞起吸干水分，鱼皮切成5cm长的小段均匀搅拌。

　　6、摆盘点缀即可。

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