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烤大枣是泡水的一种方式。
泡水的方式还有：
1、红枣泡水时，3至5分钟即可；
2、红枣果皮坚韧不好消化，须将其掰开再冲泡，使营养成分充分融入水中；
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3、在喝红枣水的同时营养能够被人体最大程度地吸收；
4、新鲜的红枣不宜冲泡、煎煮；
5、因为红枣的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C；
6、枸杞红枣茶，制造方法很简单，枸杞一小把、红枣三至四颗，放入500毫升的大茶杯中，以煮沸开水冲泡服用；
7、在枸杞茶中加入菊花几朵，风味更佳；
8、功效，红枣性温味甘，补中益气，养血安神；枸杞性味甘平、养肝明目、消除疲劳；菊花性味甘苦、凉，清热祛风，明目解毒，增强体质；
9、用红枣炒黑后泡茶，再放入桂圆，补血、补气、护嗓都有疗效；
10、 红枣维生素含量很高，含有丰富的微量元素和芦丁等其他对人体有益的物质，养生功效十分高。