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根据不同的泡发方法决定泡发时间。
1、凉水泡木耳：3-4小时。家常泡发木耳一般用凉水浸泡，让木耳慢慢吸饱水，变成新鲜时的半透明完美状态，但泡发时间相对较长。
2、盐水泡木耳：1个小时。盐水可以加大水分子，让水分子变得活跃容易浸入，因此用盐水泡发木耳会稍微快一些。
3、热水泡木耳：15-20分钟。很多人会采取热水泡发木耳的方法，这种方法一般只需15—20分钟左右即可泡发，但热水泡出的木耳涨发率低，而且口感绵软不脆爽。
4、淘米水加保鲜盒泡木耳：2分钟。淘米水中含有丰富淀粉，它不仅能够有效的清除木耳中的杂质，加快木耳泡发时间。
5、温水加保鲜盒泡木耳：3-5分钟。温水加保鲜盒的共同作用能加快木耳泡发的时间，将木耳放置在保鲜盒中，注入温水。水量淹没木耳较佳，将保鲜盒盖上密封好，采用单手或者双手上下左右的摇晃保鲜盒，保持高频率的晃动。
6、微波炉泡木耳：4分钟。将干木耳放入一个较大的适用于微波炉的容器中，加适量水后给容器稍掩盖上盖子，不用完全盖严实，之后将微波炉拧到高火位置加热4分钟即可泡发食用。
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