夏天可以晒鱼干。
1、首先先把刀从鱼后背切入，把鱼一切为二（鱼肚那不切断）。
2、然后切好的鱼洗净，再用手涂上盐，按摩一下。
3、再把鱼翻一个面，也涂上盐来按摩。
4、然后把剩下的鱼全部涂好盐，放一小时，使盐入味。
5、再用竹签插入鱼头下方插入，将鱼撑平。晾晒的时候，鱼就不会贴在一起了。
6、最后，在阳光充足的地方晒3-4天即可。
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