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解暑。西瓜性寒，又有寒瓜之称，从中医角度来说，是清热解暑的佳品。而且西瓜含有多种维生素，例如维生素A、B、C、蛋白质、多种矿物质，包括铁、钙、钾、磷、镁、锌等，果汁中谷氨酸、精氨酸、果糖、苹果酸含量极为丰富，含水量高达96.6%，在所有瓜果中名列第一，有“夏季瓜果之王”之美誉。成熟果实除含有大量水分外，瓤肉含糖量一般为5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。几不含淀粉，采后贮藏期间甜度会因双糖水解为单糖而降低。
吃法：
1、西瓜冻柠乐：西瓜切块，提前用冰格冻好冰块。把西瓜块倒进玻璃杯，放入两片柠檬片，倒入冰红茶（用雪碧也成），再放几块冰块进去即可。
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2、西瓜龟苓膏：龟苓膏用勺子划成块状，加入蜂蜜。西瓜切块状倒进龟苓膏里，在倒入适量的牛奶即可。
3、西瓜冰棒：西瓜打成汁后倒入冰冻模具中，差不多三分之二。放入冰柜冷冻一个小时后拿出，再倒入一半牛奶，放入冰柜冷冻半个小时拿出。最放入自己喜欢的水果，再冻个 3 小时左右即可。