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大红袍存放7年可以喝。因为大红袍属于发酵茶叶，存放时间越长，茶香越浓郁，味道更醇厚，但是大红袍如果出现受潮的现象，则不能饮用，以免茶叶变质，影响口感以及引起身体不适。
大红袍（别称武夷岩茶）是中国的特种名茶，产于福建武夷山，属乌龙茶，入选首批国家级非物质文化遗产名录。
该茶含有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，香气馥郁有兰花香，香高而持久，入口甘爽滑顺。
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武夷岩茶历史悠久，据史料记载，唐代已栽制茶叶，汉族民间就已将其作为馈赠佳品。宋代列为皇家贡品，元代还在武夷山设立了“焙局”“ 御茶园”，专门采制贡茶，明末清初创制了乌龙茶武夷山栽种的茶树，品种繁多，有大红袍、 铁罗汉、白鸡冠、 水金龟“四大名枞”，此外还有以 茶树生长环境命名的，如不见天、金锁匙等。