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饭前３０分钟到１小时左右。食物的消化靠消化器官的消化液来完成，饭前空腹喝水，水在胃中停留二三分钟后便迅速进入小肠被吸收进入血液，１小时左右可以补充到全身组织细胞，供应体内对水的需要。消化不良的人群，这个时间喝水能让肠胃道做好消化食物的准备。
饭前喝水好处：
1、提高注意力：能够帮助大脑保持活力，把新信息牢牢存到记忆中去。
2、提高免疫力：能提高免疫系统的活力，对抗细菌侵犯。
3、抗抑郁：能刺激神经生成抗击抑郁的物质。
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4、预防疾病：饭前喝水能预防心脏和脑部血管阻塞，还能有效缓解疼痛。
5、抗癌：喝水使造血系统运转正常，有助于预防多种癌症。