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大白菜１颗、蒜米３掰、干辣椒３个、黑醋按个人口味添加。
白菜洗好切小段备用，蒜米干辣椒切好下锅爆香。
放入白菜翻炒一两分钟后加鸡精，盐，按个人口味加入黑醋，盖上锅盖两分钟在翻炒下就可以出锅了。
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每百克白菜中含水分９５.１４克、蛋白质０.８６克、脂肪０.１克、碳水化合物３.９克（其中含膳食纤维０.９４克）、维生素Ａ １３毫克、胡萝卜素８０毫克、硫胺素０.０３微克、核黄素０.０４毫克、尼克酸０.４毫克、维生素Ｃ ２８毫克、维生素Ｅ０.３６毫克、钙３５毫克、磷２８毫克、钾９０毫克、钠４８.４毫克、镁９毫克、铁０.６毫克、锌０.６１毫克、硒０.３９微克、铜 ０.０４毫克、锰０.１６毫克，其中含异亮氨酸３４毫克、亮氨酸５５毫克、赖氨酸４６毫克、硫氨基酸２８毫克。