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一定要。隔夜燕麦一定要放冰箱。若是在天气比较炎热，室温环境比较高的情况下，直接隔夜存放燕麦是很容易导致变质，而且隔夜燕麦是免煮的，其中会加入很多食物，会给细菌更多的温床，所以更加容易变质。燕麦放入冰箱保存不仅可以很好的保存燕麦不变质，而且还能够丰富燕麦的口感，让隔夜的燕麦吃起来冰冰凉凉。但是同时也要注意，一定要将燕麦用保鲜膜包裹严实，防止冰箱中的味道串到燕麦中，而影响到燕麦的味道。
隔夜燕麦做法：
食材：酸奶40g、燕麦40g、无花果2个、蔓越莓10g、核桃仁10g、蓝莓15个。
1、将所有食材准备好，蓝莓清洗干净，泡在淡盐水中，无花果去皮切成块。
2、在碗中放一层酸奶，再放上一层燕麦，再放上一层蔓越莓。
3、然后再放一层酸奶、一层燕麦、一层无花果、一层核桃仁。
4、最好再铺上一层酸奶，将其均匀铺满，放上蓝莓。
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5、将碗用保鲜膜个包裹好，放入冰箱冷藏一个晚上，第二天隔夜燕麦就做好了。