用料：龙利鱼2条、蒜3个、食用油1勺、生抽1勺、黑胡椒适量、橄榄油1勺、蚝油1勺。
1、龙利鱼自然解冻，去掉头，鳞，用厨房纸巾吸取表面水分，斜刀切片。
2、蒜切碎末，放入碗中，再加入蚝油，生抽，黑胡椒粉，食用油，橄榄油，拌匀调汁。
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3、龙利鱼表面均匀的裹上淀粉，再均匀裹上汁水，腌制20分钟。
4、整齐码放在烤盘上，烤箱预热，放入烤箱。
5、温度220度，时间16分钟，即可享用。
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