海带(每100克)、紫菜(每100克)的含碘量各是1毫克、1800微克,海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物为海产品,如海带、紫菜、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等。碘对人体的好处:
1、维持机体能量代谢(进行物质分解以提供生命活动所需的能量)和产热(保持体温)。碘缺乏引起的甲状腺产热(保持体温)。碘缺乏引起的甲状腺激素合成减少,会导致基本生命活动受损和体能下降,这个作用是终身的。
2、促进体格发育。甲状腺激素调控生长发育期儿童的骨发育、性发育、肌肉发育及身高体重。甲状腺激素的缺乏会导致体格发育落后、性发育落后、身体矮小、肌肉无力等发育落后的症状和体征。
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