小米椒长时间保存的基本条件:贮藏温度为9℃—12℃;辣椒贮藏适宜的相对湿度为90%—95%;保持适温,防止失水,控制病害,避免二氧化碳伤害是小米辣椒长时间保存的关键。
小米椒是辣椒的一种,一般指朝天椒,个体小,未成熟时为淡绿色,成熟为橙黄色,干小米椒为红带橙黄色,大红色的则不是该品种,辣椒草本。
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