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如何做肉丸子松软

来源：考驾照网更新时间：2021-02-17 08:34

　　1、用馒头当成“膨松剂”。

　　2、肉馅中一般都会加入淀粉调馅，但是这样炸好的肉丸子，咬开后是实心的，凉了以后就变硬难吃了。而加入馒头碎炸好的肉丸子，炸好以后内部会有大量孔洞，久放也不会变硬，也会让肉丸子起酥，外面酥脆，里面松软。

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