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泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉，泡打粉是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。
1、剑石牌泡打粉：该产品为优质含铝单效泡打粉，适用于油条的制作，物美价廉、快速简便、省时省力、制品物质稳定、内部结构松软、空稳定、内部结构松软、空洞细小均匀、口感细腻；
2、安琪白钻双效泡打粉：颗粒均匀、粉质细腻、口感柔软、蓬松效果好；
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3、双喜泡打粉：用法简单、节省时间、制成之后洁白性好、疏松可口，将此粉适量加入面粉后混合，再加入适量白糖、水及其他可起疏松效果的辅料，揉搓后静置即可。