洋葱炒鸡蛋可以隔夜吃吗 - 考驾照网
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洋葱炒鸡蛋可以隔夜吃吗

来源：考驾照网更新时间：2020-11-03 00:00

隔夜的洋葱炒鸡蛋最好不要吃，洋葱炒鸡蛋隔夜后会增加沙门细菌的繁殖，这是其一，其二是隔夜后亚硝酸盐含量增加，亚硝酸盐为强氧化剂，进人人体后，可使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运氧的功能，致使组织缺氧，影响健康，长期吃剩饭有致癌的风险。

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