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白切鹅放什么调料什么煮法

来源:考驾照网更新时间:2020-07-11 00:00

一、白切鹅放以下调料:

鹅,沙姜豉油150克,香叶5片,草果2粒拍碎,沙姜10片,姜1块,葱2条。

二、白切鹅做法:

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将光鹅挖去油,去肺、喉,放入温水盆内,刮净皮面绒毛,反复冲洗干净;锅内放入水烧沸,放入光鹅烫透捞出,沥净水;清水锅中放入光鹅,药材,香料,用慢火熬40分钟至鹅熟,取出待凉,斩件装碟便成;食用时蘸沙姜豉油。

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