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做法如下：
材料：排骨500克、莲藕一节、香菇3个、红枣5个、料酒10克、八角2个、醋适量、盐适量、大葱半根、姜10克。
做法如下：
1、莲藕去皮洗净切块用清水泡起来防止氧化。
2、香菇洗净改刀。
3、排骨焯水打去血沫。
4、排骨捞出用热水洗净血沫。
5、电压力锅胆里放进藕块。
6、大葱一节，生姜10克拍散。
7、放进葱姜，倒上料酒。
8、放入剩余调料。
9、倒进开水没过排骨。
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10、待煮熟后加入适量盐调味即可。