1、蒜蓉凤爪技巧很简单，用卤料把凤爪煮熟后再用蒜蓉翻炒即可。
2、食材：凤爪一斤、蒜蓉适量、盐5小勺、卤料一包。
3、凤爪洗干净。
4、将卤料放进锅里，大火烧开，放入4勺盐，将凤爪放入锅中，调到中小火煮30分钟，捞起备用。
5、锅里放油，烧至七成热。
6、倒入凤爪，翻炒2分钟。
7、倒入蒜蓉，些许盐，快速翻炒2分钟至蒜香味溢出。
8、挑去蒜蓉，装盘即可。
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