1、把火的基围虾去壳去虾线,洗干净沥干水。
2、然后把虾肉剁碎,剁的粗细自己掌握。
3、剁碎的虾肉里放鸡蛋一个,放一勺淀粉,加点盐调匀。
4、准备一段胡萝卜和2个香菇,洗干净切片。
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5、准备豆腐一块,切小方块,放锅里煮备一段胡萝卜和2个香菇,洗干净切片。
5、准备豆腐一块,切小方块,放锅里煮开锅焯水,沥干水备用。
6、锅里放油放胡萝卜和香菇炒一会。放水煮开。
7、放入豆腐煮开锅后关小火,用勺子把虾肉一勺一勺放锅里,虾丸全部放锅里后开大火煮变颜色关火。
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