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西瓜皮煮水喝的功效：
1、具有清热解毒以及除烦止渴的作用，具有一定的治疗夏季痤疮的功效，特别是和绿豆一起烹饪后效果会更好；
2、能够起到促进食欲以及防治中暑的作用，将新鲜的西瓜皮切片，然后和红枣一起放入锅中加清水煎煮，每天代替茶水服用，健脾消暑的作用非常不错；
3、可以将西瓜皮炖煮后服用，治疗中暑的效果也非常的不错；
4、清热解暑，将西瓜皮的翠绿外皮去掉，然后切小条放入锅中，水开后放入准备好的鸡蛋、番茄以及其他的调味品，煮好之后服用。
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