1、猪肉用刀剁成肉泥。
2、在猪肉泥中加入适量红薯粉和油，大人吃还要加适量盐和酱油。
3、将佐料和肉泥搅拌均匀。把肉泥摊成一个圆饼形状。
4、把肉饼平铺放入炖盅中。用勺子压住肉饼的同时倒入适量冷水，压住肉饼是为了防止肉饼飘起。
5、把炖盅放入锅中，隔冷水炖。
6、水烧开开始算，大概再炖20分钟。
7、如果20分钟内，肉饼浮起，就熟了。
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