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原因：这些不开口的毛蚶在煮之前已经死去，所以煮熟后不开口。
在煮毛蚶之前，其中一部分是活着的，一部分是死去的，死去的毛蚶煮熟后是不会开口的，活的毛蚶煮熟后会开口。两者都可以食用。
不开口的毛蚶可以撬开，方法如下：
1、左手拿一个不开口的毛蚶，右手拿一枚右手拿一枚硬币或者铁片。
2、将硬币或铁片卡在毛蚶背部的缝隙，上下一撬，毛蚶即可打开。
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毛蚶属海产经济贝类。分布于西太平洋日本、朝鲜、中国沿岸。在中国，北起鸭绿江，南至广西都有分布，莱州湾、渤海湾、辽东湾、海州湾等浅水区资源尤为丰富。生素B12含量较高的食用贝类。