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用面包机发面需要1、5小时左右。
面包机发面蒸馒头的做法：
1、把面粉500克放到面包机里，加250克水，6克酵母；
2、选择面粉发酵程序，安心静待1、5小时；
3、1、5小时之后，面粉发酵完成；
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4、发酵完成后，继续向面包5小时之后，面粉发酵完成；
4、发酵完成后，继续向面包机里加60克面粉，启动和面程序，15分钟之后，面包机里取出光滑的面团；
5、取出面团后，揉面，挤出面团中的气体，分成相同大小的面块，揉制成馒头的样子，放到蒸锅里静待15分钟左右；
6、大火烧开，改