第一,虾米泡发2小时,捞起沥干水份;
第二,打鸡蛋,然后摊成蛋饼,待冷却后,切成蛋末儿;
第三,韭菜洗净切碎,拌入小虾米,并加少量花生油;
第四,拌入鸡蛋,加盐即可,如果口味重可以加生抽等调料即可。
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