拔丝熬糖浆的方法 - 考驾照网
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拔丝熬糖浆的方法

来源：考驾照网更新时间：2021-02-14 14:14

　　1、首先要把需要的白糖50克、食用油5汤勺、水 18ml都准备好，然后把油按比例倒入锅里，油热的情况下就可以把白糖倒入锅中。

　　2、用小火开始翻炒白糖，直到白糖融化为止，呈微黄色。

　　3、倒入18ml清水开始翻炒，开中小火不断搅拌直到糖浆起泡。

　　4、白糖完全融化呈现浅棕色时，并冒泡泡时，用铲子舀起糖汁往下倒，呈直线即可。

　　5、炒白糖的时候要用中火或者中小火，不要用大火，那样容易焦化。

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　　6、注意：糖浆炒好之后，就可以加入各种水果或者食物，按照个人的口味来选择食物倒入锅中裹上糖浆，进行翻炒。

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