一、主料：
冷冻巴沙鱼柳400g。
二、辅料：
柠檬1个，薄荷叶（装饰用）。
三、调料：
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盐少量，料酒少量，生姜适量，黑胡椒适量。
四、香煎巴沙鱼柳的做法及步骤：
1、 首先将鱼解冻，解冻好以后洗干净，表面水用厨房纸巾吸吸干，切块，用料酒、姜丝，盐腌渍15分钟；
2、 表面拍上生粉，放入平底锅中，热锅凉油小火煎至两面金黄；
3、 摆盘，放上薄荷叶，撒上黑胡椒颗粒即可。
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