佛跳墙炖约10小时左右,佛跳墙的美味发散,需要的是长时间炖煮,是闽菜的代表,如今已成为一种奢侈品,里面燕窝、鱼翅、鲍鱼、海参等高档食材,无所不备。佛跳墙,又名满坛香、福寿全,是福建福州的当地名菜,用料多海鲜珍品,制作方法独特,食味浓香,非一般佳肴所能比拟,且营养丰富,中外驰名,深受众人的喜爱。
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