干荔枝的营养价值与新鲜果的基本一样,荔枝做成干果主要是为了便于保存,干荔枝具有极丰富的维生素,糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等,是有益人体健康的水果。这些营养素对人体都是十分必需的,特别对于劳心之人,耗伤心脾气血,更为有效,荔枝有南方人参的美誉,是滋补之物。但荔枝吃多容易上火,所以不适宜的人不宜多吃。
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