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烤青菜刷甜辣酱。
甜辣酱的调制方法如下：
原料：黄豆酱170g、辣椒粉30克、水半杯、糖30克、鸡精少许、盐1小勺。
做法:
1、将黄豆酱与水混合，搅匀，加热至煮开；
2、加入糖，小火继续加热，加入辣椒粉并搅拌至其与酱汁充分融合；
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3、最后加入鸡精和盐。
烧烤可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。