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每年的7到11月份是苹果成熟的季节，即秋天前后。
苹果树栽后2到3年开始结果，经济寿命在一般管理条件下为15到50年，土壤瘠薄、管理粗放的只有20到30年。
果实发育期的长短，一般早熟品种为65到87天，中熟品种为90到133天，晚熟品种为137到168天。苹果通常为红色, 一般品种如常见的富士等是10月份。
苹果是一种低热量食物,每100克只产生60千卡热量。苹果中营养成份可溶性大,是世界四大水果之冠,口感爽脆,且富含丰富的营养,使皮肤润滑柔嫩。易被人体吸收,故有“活水”之称,叶椭圆形,有锯齿。其果实球形,味甜,苹果树属于蔷薇科,落叶乔木。
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