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小米粥味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。因此，对于老弱病人和产妇来说，小米粥是非常理想的滋补品。鸡蛋可以补充蛋白质，小米粥和鸡蛋放在一起喝属于温和滋补类的食品，具有很好的养生功效。
做法：
1、锅中加入两碗水，烧开；
2、小米洗两遍，备用；
3、水开后放入小米，用勺子搅拌几下，防止粘锅；
4、中火烧开后，改小火煮
5、五分钟以后边煮边用勺子搅拌，直至熬的粘稠
6、鸡蛋去壳后慢慢沥进锅里，随着把鸡蛋搅拌均匀；
7、半分钟左右鸡蛋煮熟后就完成了。
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