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正文
1、咖啡豆12克，水150ml，牛奶150ml。
2、以热水浸泡杯子(温杯)，使其温度上升后，再倒掉多余的水分使用。
3、将深烘焙的咖啡豆研磨后，将咖啡粉倒进填压器内，用压棒将咖啡粉压平，再将填压器扣住意式咖啡机萃取口，萃取出咖啡粉。
4、取适量牛奶，将其置於意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下，使其蒸成热牛奶。
5、将蒸热的牛奶倒进杯中。
6、将杯子上下摇晃，使奶泡上升。
7、最后将咖啡粉缓缓地倒进杯中即可。 由于咖啡与牛奶的比例为1:1，因此，正统的法国牛奶咖啡冲泡时，应双手同时执牛奶壶与咖啡壶，同时注入咖啡杯中，故需要相当的腕力。由于法国纬度高、气侯冷，故喝这种牛奶咖啡时，一般都选用马克杯一类的杯子，或是用没有把手的大碗，如此才能在饮用时藉由双手捧杯而取暖。
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