鸽子汤一般要小火炖1.5小时,炖汤的鸽子买稍微老一点的,买的时候可以让卖鸽子的人帮忙挑选。红枣和枸杞不能放太多,适量就可以,不然就变成甜汤了。鸽肉富含各种营养素,其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养,改善人体机能,使人富有生气,皮肤亮丽,具有常驻葆青春的功效。
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