五谷杂粮苦荞可以泡水喝,最好也可以把适量苦荞麦直接放在锅中,加适量清水,煎至成汤后让人们使用,这样能让人体尽快吸收苦荞麦中含有的丰富营养,也能让它的保健功效得到良好发挥,不过用苦荞麦泡水时需要提前把它炒制一下,如果直接用水浸泡很难让它的营养全部析出。
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