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肉丸怎么做不太硬

来源：考驾照网更新时间：2021-02-15 18:48

　　1、鲜肉剁碎。

　　2、放适量盐、姜粉、酱油、辣椒面。（辣椒面可以不放）

　　3、放适量面粉和一个鸡蛋。

　　4、搅拌均匀，手抹油搓成小丸子。（用勺子舀也可以也方便，不过不太好看。）

　　5、锅放油，油热了用小火将小丸子炸黄。

　　6、炸好的肉丸子可以放久一点，随时可以做丸子汤、丸子面吃，方便快捷又美味。（不要放的太久会变味，最好是两天之内吃完。）

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